北海道岩内名産 身欠き鰊

身欠きニシン ソフト(小樽産季節限定) ※現在売り切れです

商品身欠きニシンソフト
2月から3月頃に小樽の前浜で漁獲されたニシンを使用。獲れたその日に加工をするので鮮度は最高に良いです。 生ニシンを1泊干したもので、焼く・煮る等の調理をして食べることが一般的です。
1kg 1,500円オーダーボタン
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身欠きニシン ソフト(ロシア産)

商品身欠きニシンソフト
アメリカ産に比べ脂がのったニシンを加工した商品です。 生の状態のニシンを1泊干したもので、焼く・煮る等の調理をして食べることが一般的です。
1kg 1,300円オーダーボタン
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身欠きニシン ソフト(アメリカ産)

商品身欠きニシンソフト
ロシア産に比べて脂は控えめなニシンを加工した商品です。 生の状態のニシンを1泊干したもので、焼く・煮る等の調理をして食べることが一般的です。
1kg 1,100円オーダーボタン
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身欠きニシン 八分乾(カマ・腹骨取り)

八分乾
八分乾は生ニシンを5~7日干した身欠きニシンです。干すことにより、水分を落としてうまみを凝縮させた商品です。調理しやすいようにカマと腹骨を除去して一手間加えております。そのままむしって食べる、煮る、米のとぎ汁につけて戻してから調理する等して食べて下さい。
500g 1,700円オーダーボタン
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身欠きニシン 本乾

本乾
 2~4週間干した身欠きニシンです。八分乾よりさらに水分を落とし、うまみをより凝縮させた商品です。米のとぎ汁につけ戻してから調理して食べるのが一般的です。
200g 600円 1kg 2,500円オーダーボタン
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